百合，通常指百合科（Liliaceae）百合属（Lilium）的多年生草本球根花卉。其属名源于古希腊语"λείριον"，是花色洁白、花型硕大的一类植物的俗名，例如原产于地中海东部的圣母百合（L. candidum）。百合花色艳丽、花型独特，在构建园艺景观、切花和盆栽中备受青睐。百合属物种数量较多，园艺品种更是数不胜数，主要类型包括东方百合（O）、亚洲百合（A）、铁炮百合（L）、喇叭百合（T）及各类杂交品种（如LA、OT、LO杂交型），融合了不同百合的优良特点。

　　鳞茎卵形或近球形，鳞片肉质。叶散生，披针形至条形。花单生或呈总状花序，花被片6枚，呈喇叭形或钟形、稀平展；花色多样，常有香味。喜疏松透气、排水良好的土壤，不同品系对光照和温度需求有别。

　　百合属植物广布于北半球温带及亚热带，全球约有119种。中国是百合属植物的多样性中心之一，有62种，占全球百合属植物的一半以上。16-17世纪，百合因为花色多样且具香气而受到当时欧洲园艺家的青睐，在欧洲广泛种植，成为欧洲园艺文化的重要组成部分。

　　百合高雅纯洁，素有"云裳仙子"之称。其花语涵盖纯洁、高雅、爱情与感激，是东西方文化中共同珍视的花卉。